大众好！迎接来到好意思食星期八。动作家里的掌勺东谈主，忠诚退却易，在这里我要为家里掌勺东谈主先点个赞。当今大众生计条目齐好了，老公的嘴亦然越来越刁，孩子挑食的转折越来越重。每天吃什么齐成了姆妈们的穷困了，无意候在菜商场转悠半天也不知谈买什么菜好。

食材：1条草鱼，葱，姜，盐，生抽，蚝油，胡椒粉，料酒，蒜蓉，小泡椒，芹菜，2大勺剁椒，猪油，白糖，香菜末，熟芝麻，1大勺老干妈，1大勺豆豉

详确表率：

1、鱼提赶赴除内脏，刮去鱼鳞，然后在鱼身两侧划上几刀。用料酒，生姜，葱，白胡椒，盐生抽，蚝油，抹匀腌制15分钟。

2.泡姜切碎末，小米椒切碎，芹菜也切成丁，炒锅倒油烧热，油量比平素炒菜略微多一些。油热后放入泡椒，姜蒜末，炒出香味。再加入1大勺老干妈、1大勺剁椒、1大勺豆豉，炒出红油。

3.闻到香味以后不息加入香芹丁翻炒均匀。调入1大勺米酒，2大勺生抽，1小勺老抽，1小勺糖。

4.准备一张烘培油纸，把鱼摊平放在中央，撒上孜然粉、辣椒粉。淌若油纸太窄不好包裹的话不错让鱼身躺平。再把炒好的汤料倒在鱼身上，把烘焙纸折起来，把鱼裹好，两端拧紧。平底锅刷一层薄油。放上裹好的鱼。刷油是幸免锅子干烧损坏涂层。开中小火，听到汤汁昌盛的声息后不息烧10-15分钟，等鱼肉毒害烧熟，就不错翻开油纸了。撒上香菜末和熟芝麻。

1.先抓一把生花生米，放进碗里，加水泡尽头钟.

3.泡好的花生米装进保鲜袋里，用擀面杖敲碎.接着把腌出水的莲藕丝挤干水分，挤的越干越好，放进碗里，把敲碎的花生米也倒入碗里.加三勺淀粉.

4.戴上一次性手套，抓匀.再捏成丸子.通盘作念好以后，放进蒸锅里蒸20分钟.

5.诈欺蒸的空档，调个料汁，锅里放少量油，加入蒜末，小火炒香.加酱油，少量水.烧开，倒入水淀粉.烧到汤汁变得浓稠就不错了.就1-2分钟.

6.20分钟到了，取出丸子.把刚刚调好的料汁，淋在丸子上就不错了.撒点葱花点缀一下，就作念好了.（淌若是心爱吃辣的也浅显，加点辣椒酱。）

食材：1斤半猪肉，洋葱，蒜，生抽，孜然，花椒粉

详确表率：

1.先把瘦肉清洗干净，然后切成小块，装进碗里。然后进行腌制，往里加入洋葱片，蒜片，生抽，孜然，花椒粉，搅动均匀，腌制1个小时，让它充分入味。

2.猪肉腌制好以后，用签子串起来。挨次通盘串好。

3.串好后，把肉串放在烤网上，烤网下面放个盆，然后再肉串上刷一层油，防护烤制的历程中肉变干，然后再上头撒上一层孜然粉。

4.肉串齐弄好后，烤箱下面放个底盘，再把烤箱预热200度，把烤网放在中表层，用落魄火，烤10分钟，时候到后取出。把肉串翻个面，然后再撒上一层孜然粉。心爱吃辣的话，不错撒上辣椒粉。

5.撒好后，放回烤箱，再烤上10分钟。厚味的烤肉串就作念好了.

1.先切一小块肥肉备用，然后把剩下的肉剁成肉末，再放点盐和葱末和一个鸡蛋，搅动均匀备用.

2.把5个鸡蛋打散.小火充分加热铁勺，用那块之前留住来的肥肉，在勺内擦一遍，此工序能进一步保证蛋皮不会粘勺。

3.倒一汤匙蛋液在勺内，轻快的动弹手腕让蛋液在勺内均匀流淌，并很快造成蛋皮.淌若蛋液倒多了积在底部，只需也曾液态时倒回装蛋液的碗里即可。等蛋皮已泰半成形时（角落凝固，底部还有点湿）

4.夹一丝肉馅放在蛋皮中间，肉馅宁少勿多。以吃蛋皮为主，搞得跟肉圆子似的就腻了。

5.用筷子揭起一边的蛋皮，轻搭在另一边上。用筷子轻压合拢的蛋皮，诈欺刚才未毒害凝固的蛋液将肉馅封在内部。

6.再用筷子轻轻拨动已完成的蛋饺并鼓吹肚子部分使其翻面再定型几秒钟，移在盛蛋饺的容器里。

7.用不异的目的再用猪油擦遍勺，作念完通盘的蛋饺。作念蛋饺的要道在于蛋皮，疑望火候的把抓，需要耐烦和妙技。作念好以后，水开以后，上锅蒸15分钟就不错开吃了。